В МБДОУ «Детский сад “Медвежонок”» в Тамбове выявили творог производства ООО «Мечта» из Республики Мордовия, не соответствующий обязательным требованиям безопасности. По результатам лабораторного исследования в продукции обнаружили Staphylococcus aureus, присутствие которого в таком продукте не допускается.
Согласно материалам ФГИС «Единый реестр проверок», образец творога жирностью 5% был отобран 22 июля 2026 года. Продукция была изготовлена 15 июля ООО «Мечта», зарегистрированным в Чамзинском районе Мордовии.
Лабораторное исследование показало наличие Staphylococcus aureus в количестве 0,1 г. Это означает несоответствие образца требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».
По итогам контрольного мероприятия в отношении производителя вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. ООО «Мечта» предложено обеспечить соблюдение законодательства в сфере ветеринарии и безопасности молочной продукции.
Для правовой оценки ситуации важно, что речь идёт о поставке продукции в дошкольное учреждение. Такие случаи затрагивают не только исполнение обязательных требований к пищевой продукции, но и вопросы безопасности питания детей в образовательных организациях.
Претензии к продукции ООО «Мечта» со стороны надзорных органов возникали и ранее. В Рязанской области в ультрапастеризованном молоке, поставлявшемся в школу Скопинского района, выявили несоответствие жирнокислотного состава. Специалисты связывали такие показатели с возможным использованием немолочного сырья и растительных жиров.
Впоследствии в отношении производителя начиналась внеплановая проверка после поступления сведений о возможной угрозе здоровью граждан. Нарушения в продукции предприятия также выявлялись в Рязанской, Московской, Мурманской, Тульской областях и Татарстане.
Среди претензий к продукции ООО «Мечта» ранее назывались признаки использования растительных жиров, несоответствие по содержанию белка, превышение микробиологических показателей, а также обнаружение БГКП, дрожжей и плесени.
ООО «Мечта» зарегистрировано в рабочем посёлке Чамзинка Республики Мордовия. Основной вид деятельности компании связан с производством молока и молочной продукции.
Фото: коллаж «ПРАВО68»
