На еженедельном оперативном совещании в правительстве Тамбовской области обсудили неблагополучную ситуацию в хлебопекарной отрасли региона. Врио главы области Евгений Первышов отметил, что объёмы производства и продажи хлеба снижаются, часть предприятий терпит убытки, а отдельные заводы рискуют остановить работу.
«Мы не можем допустить, чтобы производство хлеба у нас полностью остановилось. Это вопрос региональной продовольственной безопасности. Не верю, что дешевле печь хлеб в другом регионе, везти сюда и продавать дешевле, чем наш», — подчеркнул глава региона.
Сложность, по словам Первышова, заключается не только в падении спроса, но и в высоких требованиях к логистике, фасовке и объёмам производства, особенно со стороны крупных ритейлеров. Он подчеркнул, что область должна наладить устойчивое собственное производство хлеба и хлебобулочных изделий, не полагаясь на соседние регионы.
В качестве положительного примера он привёл хлебозавод в Котовске, который стабильно загружен, имеет собственную торговую сеть и демонстрирует устойчивость в условиях рынка. Однако такая ситуация — скорее исключение, чем правило.
«Значит, где-то мы не нашли общего решения. Возможно, стоит рассмотреть формат объединения заводов в кооператив, возможно, при участии сетевых партнёров — таких как Х5 Group. Только в объединённом формате мы сможем выполнять требования по объёмам и поставкам», — предложил Евгений Первышов.
В связи с этим он поручил врио заместителя губернатора Наталии Макаревич и министру сельского хозяйства Алёне Сытовой разработать предложения по консолидации предприятий и формированию единого подхода к стабилизации ситуации в отрасли.
Фото: ИА «Онлайн Тамбов.ру»