Тамбовская кондитерская фабрика «ТАКФ» в 2026 году отмечает 80-летие. Сегодня предприятие продолжает выпускать конфеты, карамель, вафли, печенье и пряники, одновременно обновляя ассортимент и отдельные бренды. С работой фабрики познакомились журналисты делового издания «Вердикт» и портала «ПРАВО68».
По производственным цехам гостей провёл исполнительный директор Александр Саликов. Здесь можно проследить путь продукции через несколько стадий — от приготовления до охлаждения и упаковки. Значительная часть разговора была посвящена тому, как на предприятии выстраивают контроль качества и учитывают изменения покупательского спроса.
С 2003 года «ТАКФ» входит в холдинг «Объединённые кондитеры». При этом у предприятия сохраняются собственные узнаваемые марки. В начале года фабрика обновила линейку и оформление продукции под брендом «Тамбовский волк». Среди новых позиций есть и шоколадное «Птичье молоко», которое на предприятии воспринимают уже скорее как отдельный десерт.
Ещё одна часть разговора касалась положения фабрики в промышленном сообществе региона. «ТАКФ» состоит в Союзе промышленников и предпринимателей Тамбовской области, которому в этом году исполнилось 30 лет. С Александром Саликовым обсуждали кадровый вопрос, взаимодействие предприятий и возможности внедрения новых технологий.
При фабрике также работает Музей истории шоколада. В сентябре ему исполнилось десять лет. Посетителям рассказывают об истории предприятия, проводят мастер-классы, а организованные группы могут попасть в действующие цеха и увидеть производство непосредственно во время работы.
Отдельно Александр Саликов рассказал о том, с какими результатами предприятие подошло к юбилею, развитии брендов, работе внутри «Объединённых кондитеров», кадрах и дальнейших планах фабрики. Подробнее об этом — в большом интервью, которое будет опубликовано позднее.
