По данным Тамбовстата за 2023 год цены на продовольственные товары выросли на 8,1% (за 2022 год – на 10,9%). Более всего подорожали: яйца – на 54,3%, мясо птицы – на 27,4%, свинина – на 14,7%, обеды в общественном питании – на 10,7%, консервы овощные – на 9,3%, сахар – на 8,7%, хлеб и хлебобулочные изделия – на 7,8%, рыба мороженая – на 7,1%, сельдь – на 6,6%.
Из овощей подорожали: капуста свежая – на 36,7%, свекла и лук – на 19,0-19,4%, морковь – на 14,9%. Из фруктов подорожали: апельсины на – 52,5%, лимоны – на 47,2%, яблоки – на 22,1%. С начала года снизились цены на гречку – на 32,0%, перловку – на 15,7%, горох – на 11,3%, маргарин – на 3,9%. Цена картофеля снизилась на 23,6%.
Стоимость минимального набора продуктов питания, рассчитанного по среднероссийским нормам потребления, по Тамбовской области за декабрь 2023 года составила 5487,98 рублей в расчете на месяц и увеличилась по сравнению с ноябрем 2023 года на 1,8%; с начала 2023 года – на 8,0%.